Ксилітол - натуральний підсолоджувач з кори берези. Містить на 40% менше калорій, ніж глюкоза, ксилітол є більш дієтичним замінником харчового цукру. Поглинаючись повільніше, ніж цукор, він не підвищує його рівень в крові і не призводить до гіперглікемії. Рекомендується особам, що обмежують споживання цукру.