Ковбаса сирокопчена вищого гатунку. Оболонка: натурін. 
Склад: яловичина вищого сорту, сало ковбасне хребтове, свинина нежирна, сіль харчова, цукор-пісок, перець чорний або білий мелені, горіх мускатний або кардамон мелені, глюкоза, аскорбінова кислота, стартова культура, фіксатор кольору.